Plummer-Vinsonov sindrom je stanje koje se uglavnom javlja kod sredovečnih, belih žena. Predstavlja ga trijada simptoma: anemija sa nedostatkom gvožđa, promene na sluzokoži gornjeg dela jednjaka u obliku mreže i postkrikoidna disfagija. Obzirom da do deficijencije gvožđa (sideropenija) može doći i bez anemije, naziva se i sideropenična disfagija.